Sate Ayam Pedes Anget.

Udah sore belom belanja cos baby gak bisa ditinggal, dikulkas cuma ada dada ayam dikit. Bikinlah sate ini yg praktis tp nendang enaknya...

Bahan-Bahan

1. 500 gr Dada ayam
2. 4 Siung Bawang Putih
3. 4 Siung Bawang Merah
4. 1 Sdt Ketumbar
5. 1 Sdt Merica
6. 2 Biji Kemiri
7. 3 Sdm Kecap manis
8. 1 ruas jari jahe.
9. 1 lembar daun Jeruk.

Bahan Sambal Kecap

1. 2 Siung Bawang Merah
2. 3 Buah Cabe Rawit Merah
3. Secukupnya Merica Bubuk
4. secukupnya Kecap Manis 

Langkah

1. Cuci Dada ayam dan lumuri dengan garam, diamkan 15 menit.
2. Sementara itu siapkan bumbu sate, Haluskan Bawang putih, Bawang merah, Ketumbar, Kemiri dan Merica.
3. Rajang halus Daun Jeruk dan jahe. Campurkan dalam bumbu halus.
4. Potong2 kecil daging ayam seukuran sate ayam pada umumnya.
5. Campurkan Daging ayam dengan bumbu halus beserta rajangan daun jeruk dan jahe tadi, uleni sampai dirasa bumbu meresap diamkan 30 menit masukan kulkas.
6. Tusuk2 daging ayam dengan tusuk sate, Panggang ato bakar sate tersebut hinga setengah matang. Lumuri dengan kecap manis dan panggang lagi hingga matang.

Sambal Kecap

1. Iris Kasar Bawang Merah dan cabe rawit merah. Tambahkan kecap manis secukupnya dan bubuhi merica bubuk. Aduk rata.

Tata sate dalam piring, tambahkan Sambal kecap, Lalapan, bisa juga di tambahkan perasan jeruk nipis agar segar.