Sambal Goreng Tempe

Sambal Goreng Tempe

Bahan-Bahan

1. 500 gr tempe, potong-potong kecil
2. 150 gr teri medan
3. 200 gr kacang Tanah
4. 2 buah cabai merah, buang biji, iris halus, goreng sebentar
5. 1 sdm air asam jawa
6. 1 sdt gula pasir
7. minyak goreng

Bumbu Sambal

1. 6 bh bawang merah
2. 3 siung bawang putih
3. 5 bh cabai merah
4. 2 cm lengkuas
5. 1 sdt garam

Langkah

1. Goreng masing-masing tempe, teri medan, dan kacang tanah, sisihkan.
2. Ambil 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan air asam dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan tempe, teri, dan kacang tanah, aduk rata dan bumbu meresap, tambahkan cabai merah goreng, aduk rata, angkat.